こんぶ土居店主のブログ

こんぶ土居店主によるブログです。お役に立てれば。

2021-05-27から1日間の記事一覧

煮汁など、無いのです (直火釜の煎り炊き)

来店されるお客様の中で、たまに「昆布の佃煮の煮汁は無いですか」とお尋ねになる方があります。 あいにく、こんぶ土居には煮汁はありません。 ただ、そういったものが販売されている事例があることは承知しています。 昆布を醤油や味醂などの調味料で煮込む…