私の曽祖父が1903年に始めた昆布屋も、今年で122年目です。 歴史ある昆布業界の中でも新しい方では無く、どちらかと言えば少しは古参の部類でしょうか。 しかしこれまで、所謂「業界団体」には深く関わってきませんでした。 例えば、日本の昆布業者が集まる…