「昆布の色」と言われれば、どんな色合いをイメージされるでしょうか。 多くの方は、緑がかった黒っぽい色を頭に浮かべるのではないかと思います。 それは、特に間違いではないのですが、良い昆布の本来の色合いは「あめ色」です。 平たく言えば、茶色っぽい…

前回のブログ、タイトルは「嘆かわしい報道」でした。 konbudoi4th.hatenablog.com ある新聞記事について、天然真昆布は常態化した不作で大問題を抱えているのに、それが読み取れない「残念な記事」としてご紹介しています。そんな内容をSNSでも投げたのです…