過去投稿で何度も書いておりますが、非常に残念なことに、日本のだし文化は衰退を続けています。（詳しくは、下記の過去投稿を） konbudoi4th.hatenablog.com もはや、自然素材からだしを取るご家庭は、明らかに「少数派」と言って良いでしょう。 理由は簡単…